Petite dégustation de Zinfandel et Primitivo dimanche dernier, sous l’enseigne Slow Food, au chai des Dupéré Barrera à Toulon. Larry Martin de Slow Food Russian River, nous a présenté les vins de Dashe, Bella et Seghesio. De mon côté j’ai trouvé des Primitivo (c’est le même cépage) des Pouilles de chez Feudi di San Marzano. Les convives ont tous collaboré leur plats à cette auberge californienne…
Il y a deux semaines mon ami Jean Philippe Héaumé m’avait parlé d’une soirée en compagnie de quelques vignerons et amis, pour déguster des bons vins. Un groupuscule de cette sorte s’était déjà reuni, ,à l’instigation de Jean Philippe, il y a un an, avec le pretexte de deguster un Château Rayas blanc doux de 1955 : on y avait servi une vingtaine d’autres bouteilles comme “apéritif”… Jean Philippe est caviste à la fois virtuel (il ne vend que sur internet) et pourtant beaucoup plus réel et présent que les cavistes « conventionnels » (il livre lui-même, et chaque livraison est un « happening »). Son enseigne est Absoluvins.
Lucien Biolatto contemple son rouge du Clos du Mont Olivet
Ajoutons que l’événement a lieu à La Martelière, les chambres et tables d’hôte de mes amis Patrick et Annick Laget, situé au Thor dans la belle campagne du Vaucluse ; impossible donc de résister, je réserve sans hésiter.
Grand jour, que ce vendredi 25 février 2005, non seulement nous accueillons le Président de Slow Food France, Jean Lhéritier, ainsi que Mélanie Fauconnier, chargée du développement, et, pour ne pas faire les choses à moitié, Vincent Legrand, du domaine de La Rectorie et de La Preceptorie nous fait, également, l’honneur de sa présence.
Ce soir nous dérogeons à la règle, nous dégustons les vins d’un seul vigneron, Olivier Jeantet, propriétaire du Mas Haut Buis à La Vacquerie, sur les Terrasses du Larzac, nous fait l’amitié de venir animer une dégustation à Nancy.