Février : froid, humide et souvent pluvieux et + voir très souvent même neigeux ( dans nos contrées septentrionales, presque belges – lire gentil )… les années où il neige en Février :
” Février remplit les fossés ”
Vieux dicton champagnard
“Vins soutirés en février
sont toujours bien clarifiés.”
Un accord intéressant ce dimanche midi : un foie gras de canard mi-cuit fait maison, sans autre ajoût que du sel et du poivre, avec un bière Cantillon Grand Cru.
Les vins ont été dégustés lors de 2 séances, à une semaine d’intervalle. Voici la liste des forces en présence :
Mike me propose de tester ce nouveau blog.
J’en profite donc pour faire un copié-collé d’un petit texte sur l’histoire du Beaujolais Nouveau qu’a écrit Ségolène et qui a été publié sur le site de Pascale, alias Scally : “c’est moi qui l’ai fait”.
Voici le texte :